Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Mudah Cara Membuatnya

Aneka-Resep.Com - Cara Mudah Membuat Resep Bebek Rica Rica Yang Pedas, Enak dan Empuk. Bagaimana kabar rekan teman ketika ini? Sudah mulai turun hujan di rumahnya atau justeru ada yang kena banjir. Saat musim hujan seperti ketika ini sangat enak bila menikmati hidangan dengan citarasa yang pedas. Selain dapat menghangatkan tubuh, kandungan vitamin C yang ada dalam buah cabai pun baik guna daya tahan tubuh.

Teman teman barangkali sudah sering menyaksikan penjual ayam rica rica bukan. Kali ini anda akan menciptakan masakan dengan resep bumbu rica rica, namun dengan bahan baku bebek. Mungkin resep bebek rica rica ini tidak sepopuler resep masakan ayam dengan bumbu rica, tetapi bila masalah rasa tidak kalah lezat lho. Apalagi buat rekan teman atau anggota family yang beda yang memang suka dengan resep masakan bebek. Pasti suka dengan menu masakan baru ini.
 
Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Mudah Cara Membuatnya

Pada umumnya, resep bumbu rica rica pedas ini memang dipakai untuk memasak daging ayam. Tetapi sebenarnya bilamana dikombinasikan dengan bahan lain, laksana bebek pun rasanya tidak kalah enak lho. Apalagi tekstur daging bebek yang memang lebih basah dan lembut bilamana dibandingkan dengan daging ayam. Tetapi memang untuk menciptakan resep masakan bebek pada lazimnya memang tidak mudah. Untuk tersebut ada sejumlah tips teknik membuat resep rica rica bebek agar hasil resep bebek rica rica yang akan anda buat kali ini rasanya di samping pedas juga lunak dagingnya hingga ke dalam.

Salah satu yang menjadi tantangan dalam menciptakan resep masakan rica rica bebek ini ialah membuat daging bebeknya lunak dan tidak alot. Sesuai dengan ciri khas daging bebek yang lebih basah, untuk menciptakan dagingnya lunak memang memerlukan waktu yang lumayan lama. Bagi itu, teknik membuat rica rica kali ini anda akan memakai panci bertekanan tinggi atau panci presto. Di samping waktu yang diperlukan lebih cepat, dengan memakai panci presto daging resep rica rica bebek nya pun teksturnya lebih lunak sampai kedalam.

Selain memakai panci presto, untuk menciptakan masakan rica rica kali ini nikmat dan lezat ialah pemilihan daging bebeknya. Gunakan bebek yang umurnya pas, tidak terlampau tua ataupun muda. Kira kira tidak cukup lebih bebek dengan usia sekitar 3 bulanan. Di samping itu, bumbu yang dipakai untuk menciptakan resep bebek rica rica pun usahakan diuleg dengan tangan. Kalau memakai blender seringkali biji cabainya bakal pecah dan rasanya bakal beda. selain tersebut bawang merah dan putih yang diuleg aromanya pun lebih harum ketika ditumis. Bagi lebih jelasnya, silahkan menyaksikan detail resep bebek rica rica dan bahan bahan apa saja yang diperlukan untuk membuatnya dibawah ini.

Bahan bahan Resep Bebek Rica Rica Empuk Enak adalah :
  1. Sesuai namanya, bahan baku utama yang dibutuhkan ialah bebek yang masih segar ukuran sedang sejumlah 1 ekor (kurang lebih bertnya 1 kg). Cuci bersih dengan air mengalir, buang unsur tunggirnya kemudian potong potong menjadi 8 potong atau cocok selera.
  2. Batang serai tidak cukup lebih sejumlah 1 batang saja. Cuci bersih kemudian memarkan dahulu agar aromanya nanti terbit dan harum.
  3. Daun jeruk segar agar aromanya segar dan meminimalisir bau amis tidak cukup lebih sejumlah 3 eksemplar saja. Cuci bersih kemudian buang tulang daunnya.
  4. Gula pasir cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  5. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  6. Air bersih tidak cukup lebih sejumlah 1/2 liter saja.
  7. Gula jawa secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok makan.
  8. Minyak goreng secukupnya guna menumis bumbu rica ricanya.

Bumbu Rica Rica Bebek Pedas Enak
  1. Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 6 pcs saja. Kupas kulit luarnya kemudian potong potong kecil supaya gampang saat dihaluskan.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 8 pcs. Kupas kulit bawang kemudian potong menjadi sejumlah bagian supaya gampang dihaluskan.
  3. Buah cabai merah besar cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 6-7 buah. Cuci bersih dan potong potong pun supaya gampang diuleg.
  4. Buah cabai rawit merah besar cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 4-6 pcs.

Cara Membuat Bebek Rica Rica Pedas Enak Empuk
  1. Haluskan bumbu rica ricanya, yakni bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah hingga halus. Sebaiknya dihaluskan dengan teknik diuleg supaya wewangian dan rasanya lebih keluar.
  2. Siapkan penggorengn dengan api sedang kecil, beri minyak dan masukkan bumbu halus diatas.
  3. Aduk aduk sampai terhirup bau harum khas tumisan.
  4. Masukkan dun jeruk yang telah dihilangkan batang daunnya dan serai yang telah dimemarkan. Aduk aduk kembali hingga tercampur rata dan matang.
  5. Siapkan panci dan beri air secukupnya. Sebaiknya memakai panci bertekanan tinggi atau panci presto agar daging bebeknya lunak dan enak.
  6. Masukkan bumbu tumisan diatas ke dalam panci beserta daging bebek yang sudah dicukur potong, aduk aduk sebentar lantas tutup.
  7. Masak hingga dagingnya lunak atau tidak cukup lebih sekitar 15 menit hingga 20 menit sesudah prestonya mendesis.
  8. Selanjutnya buka tutup panci presto dan teruskan memasaknya hingga air di bumbunya mengering dan habis.
  9. Angkat dan tuang diatas piring sajian.

Selesai sudah teknik membuat bebek rica rica pedas yang lunak dan lezat. Ternyata lumayan mudah bukan memasak bebek dengan bumbu rica rica diatas. walaupun seringkali mengolah bebek menjadi lunak agak susah, namun dengan memakai panci presto laksana diatas dipastikan dagingnya lunak dan lembut tanpa menghilangkan rasa khas daging bebeknya. Untuk rekan teman yang suka dengan masakan pedas, silahkan mengupayakan Resep Oseng Oseng Mercon yang rasanya dipastikan menggelegar atau Cara Membuat Ayam Rica Rica atau resep seblak khas Bandung yang pun tidak kalah enaknya.   

Belum ada Komentar untuk "Resep Bebek Rica Rica Empuk Pedas Mudah Cara Membuatnya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel