Resep Soto Banjar Spesial Asli dan Cara Membuat

Aneka-Resep.Com - Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Menggugah Selera. Tidak melulu terkenal dengan keanekaragam sukunya, negara kita pun terkenal dengan keaneka ragaman resep masakan Indonesia. Hampir di setiap wilayah di negara memiliki ciri dan bumbu tersendiri dalam menciptakan resep masakan, laksana contohnya resep masakan soto. Mungkin rekan teman tahu bahwa nyaris di tiap wilayah di distrik negara anda mempunya resep soto khas sendiri, laksana soto sokaraja, soto daging madura, resep soto ayam surabaya. Kali ini, anda akan mencoba teknik membuat soto khas dari wilayah Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yakni Resep Soto Banjar Spesial Enak Tanpa Susu.

  Resep Soto Banjar Spesial Asli dan Cara Membuat

Seperti resep soto yang berasal dari distrik lain, resep soto banjar pribumi Kalimantan ini pun menggunakan sejumlah bahan rempah rempah alami dengan perpaduan eksklusif yang menciptakan rasanya paling spesial dan lain dengan resep masakan soto dari wilayah lain. Sama laksana resep seblak khas Bandung yang sangat disukai jaman sekarang. Menggunakan jahe, kayu manis, pala dan bahan beda memang menciptakan resep masakan soto ini mengeluarkan wewangian yang menciptakan setiap orang tertarik guna mencobanya.

Tidak melulu pecinta kuliner dari wilayah Kalimantan Selatan saja, tetapi pun teman rekan yang berasal dari wilayah lain pun tidak sedikit yang suka dan menggali masakan ini. masalah diperlihatkan dengan banyaknya penjaja soto banjar yang dengan mudah kita temui, mulai dari warung pinggir jalan hingga restauran dan mall besar juga dengan gampang kita dapat mencobanya. Biasanya sih masakan ini disantap bareng ketupat, perkedel, telur dan yang lainnya. Tetapi bila teman rekan lebih suka dengan nasi pun pun sama sama enak.

Buat rekan teman yang kebetulan paling sibuk, barangkali lebih praktis bila membeli resep masakan pribumi Kalimantan ini. Tetapi buat rekan teman yang kebetulan lagi ada masa-masa luang, menciptakan sendiri resep soto banjar tentu lebih menyenangkan. Tidak melulu untuk santap malam atau santap siang bareng keluarga tercinta, di antara variasi resep pribumi Indoensia ini pun sangat sesuai untuk dihidangkan di ketika ada acara spesial di lokasi tinggal atau lingkungan, laksana acara Arisan, Halal Bihalal, pertemuan RT, ulang tahun anak atau acara lainnya. Teman rekan yang tidak biasa memasak juga tidak perlu cemas untuk mencobanya, karena teknik membuat soto banjar lumayan sederhana dan gampang diikuti. Bagi lebih jelasnya, silahkan menyaksikan bumbu soto banjar yang dibutuhkan dan teknik membuatnya dibawah.

Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak

  1. Bahan utama yang dibutuhkan ialah 1 ekor ayam segar ukuran sedang atau tidak cukup lebih seberat 1 kg. Potong ayam menjadi sejumlah bagian supaya gampang untuk memasaknya.
  2. Air bersih untuk menciptakan kuah kaldu ayamnya tidak cukup lebih sejumlah 2.5 liter.
  3. Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 10 pcs. Sebaiknya memakai bawang merah lokal agar aromanya lebih terasa. Kupas kulitnya kemudian dihaluskan.
  4. Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs. Kupas kulitnya kemudian haluskan bikin bumbu.
  5. Merica butir tidak cukup lebih sejumlah satu sendok kecil saja dan haluskan.
  6. Daun salam kualitas bagus tidak cukup lebih sejumlah 2 eksemplar saja.
  7. Kapulaga tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs.
  8. Cengkih tidak cukup lebih sejumlah 4 pc.
  9. Kayu manis tidak cukup lebih sepanjang 3 cm.
  10. Jahe ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 3 cm saja. bakar sebentar kemudian memarkan agar aromanya keluar.
  11. Garam dapur yang memiliki kandungan yodium tidak cukup lebih sejumlah satu separuh sendok makan. Bisa ditambahkan atau dikurang cocok selera.
  12. Minyak goreng secukupnya guna menumis bumbu soto banjar.
  13. Telur ayam ukuran sedang besar sejumlah 3-4 butir. Rebus telur hingga matang kemudian belah menjadi 2 guna pelengkap.
  14. Soon putih tidak cukup lebih sejumlah 110 gram. Masukan soon ke dalam air panas dan rendam sebentar hingga matang kemudian siram dengan air dingin agar proses pemasakannya berhenti dan tiriskan.
  15. Daun bawang segar ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 1-2 batang. Cuci bersih kemudian potong kecil kecil guna ditaburkan di atasnya nanti.
  16. Bawang goreng siap pakai tidak cukup lebh sejumlah 3 sendok santap untuk taburan.
  17. Seledri segar kualitas bagus tidak cukup lebih sejumlah 2-3 batang saja. Cuci bersih kemudian potong kecil kecil guna bahan taburan diatas kuahnya nanti.
  18. Jeruk nipis segar ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 3-4 pcs. Potong dan belah jeruk menjadi sejumlah potongan kecil.
  19. Kecap manis secukupnya.

Cara Membuat Soto Banjar Enak Asli Kalimantan Selatan

  1. Cara menciptakan resep soto banjar ini sebenarnya lumayan sederhana dan tidak terlalu bertolak belakang jauh dengan resep soto lainnya.
  2. Langkah kesatu ambil panci ukuran agak besar dan masukkan air bersih yang telah dipersipkan dan rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan daging ayam yang sudah dicukur potong cocok selera, daun salam dan jahe yang telah dimemarkan. Aduk aduk sebentar supaya seluruh bahan tercampur rata.
  4. Masukkan garam dapur beryodium yang telah dipersiapkan dan aduk lagi. Rebus kuah soto hingga daging ayamnya lunak dan kaldunya keluar.
  5. Angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar hingga agak dingin. Potong dengan atangan atau suwir suwir daging ayam nya yang yang sudah lunak lalu taruh di temapt lain.
  6. Kuah soto tetap di masak dan dididihkan, namun dengan api kecil saja sambil menantikan mempersiapkan bumbu lain.
  7. Ambil penggorengan dan beri tidak banyak minyak guna menumis. Masukkan bawang merah, bawang putih dan merica yang telah dihaluskan. Aduk aduk sebentar sampai terhirup bau harum.
  8. Masukkan kayu manis, 4 pcs cengkih, pala dan 3 pcs kapulaga ke dalamnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum dari bumbu dan rempah rempah itu lalu angkat.
  9. Masukkan bumbu resep kuah soto banjar di atas ke dalam rebusan kuah sotonya. Aduk aduk agar bumbu tercampur rata ke dalam kuahnya dan hingga bumbu meresap dan terhirup bau harum bumbunya.
  10. Siapkan mangkok atau lokasi lain bikin sajian. Masukkan potongan suwiran daging ayam nya dengan bahan pelengkap lain, laksana soon dan ketupat.
  11. Siram dengan kuah soto kemudian taburi unsur atasnya dengan bahan taburan, laksana bawang goreng, jeruk nipis, daun seledri dan daun bawangnya.
  12. Tambahkan kecap dan sambal bilamana teman rekan suka. Soto Banjar Lengkap dengan telur rebus siap guna dihidangkan.
Bagaimana menurut keterangan dari teman teman teknik membuat resep soto Banjar di atas? Tidak terlalu susah dan lumayan sederhana bukan. Di samping rasanya lebih enak, menciptakan sendiri soto di rumah pun lebih irit dan siapa tahu dapat menjadi di antara sumber pendapatan keluarga lho. Untuk gagasan memasak resep soto yang lain, silahkan mencoba teknik membuat Soto Sokaraja atau Resep Soto Lamongan.                       

Belum ada Komentar untuk " Resep Soto Banjar Spesial Asli dan Cara Membuat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel