Resep Burger Hitam, Black Burger Ala JTT

Aneka-Resep.Com - Sepertinya warna rainbow pada makanan laksana Rainbow Cake untuk ketika ini telah digeser oleh warna hitam. yupz, sebab saat ini roti yang mempunyai warna hitam lagi ngehitz dan kekian sekali. salah satunya ialah roti hitam laksana black sandwich dari Bib Bread In Black dan Burger Hitam. berkata soal burger hitam, pernahkah kamu mencicipinya? andai belum, segeralah mencobanya.

Resep Burger Hitam, Black Burger Ala JTT

Burger hitam atau yang familiar dengan Black Burger ini ialah salah satu kreasi dari ragam Burger yang kekinian. tampilannya yang lumayan menarik dengan tumpukan roti hitam beserta isian dagingnya yang berwarna hitam menciptakan penasaran tidak sedikit orang. sebetulnya Burger Hitam ini ialah salah satu makanan yang lagi ngetrend di Jepang. Bagi di Jepang Burger Hitam ini dinamakan dengan Kuro Burger, yang berartian Kuro ialah Hitam.

Di Jepang sendiri, guna Burger King sudah menerbitkan dua varian Kuro, yakni Kuro Pearl dan Kuro Diamond. guna Kuro Pearl tercipta daru setangkup roti burger yang berisian selembar burger hitam dan daging burger. sementara untuk Kuro Diamond tampilannya nyaris serupa dengan Kuro Pearl melulu saja mendapatkan ekstra berupa sayuran laksana irisan tomat, bawang bombay dan daun lettuce.

Tampilannya yang menarik serta menyeramkan biasanya membuat tidak sedikit orang penasaran guna mencicipinya. alhasil tidak sedikit sekali restauran yang menyajikan Burger Hitam guna memuaskan semua penggila burger yang sedang demam Burger Hitam. guna restauran yang menyajikan Burger hitam atau Black Burger ini terdapat di wilayah Jakarta.

Namun sebab berkembangnya Burger hitam paling pesat, untuk ketika ini Burger Hitam juga sudah muncul di sekian banyak  kota-kota besar di Indonesia. untuk menggali Resep Burger Hitam ala Jepang ternyata paling sulit sekali. walaupun ada sejumlah Vidio Cara Membuat Black Burger, tetapi kami diciptakan bingung bakal bahan-bahan yang digunakan. kesudahannya browsing-browsing internet ketemu pun Resep Burger Hitam Ala Mba Endang Just Try & Taste.

Untuk menciptakan Roti Burger Hitam ternyata lumayan rumit ya, sebab di resep Mba Endang JTT beliau memakai tinta cumi yang berwarna hitam. walaupun warna hitamnya dapat diganti dengan bubuk arang atau obongan oman laksana pewarna hitam di Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo. namun sebab bubuk arang ini susah ditemukan kesudahannya di Resep Black Burger Ala JTT mba endang memakai tinta hitam dari cumi. bila anda bayangkan suatu roti yang memakai tinta cumi sebagai pewarnanya barangkali akan terasa amis ya, tetapi hasilnya tidak terdapat rasa amis sama sekali loh.

Nah, sebab burger hitam versi Mba Endang akan diciptakan hitam semua, sehingga kamu akan membutuhkan sedikit tidak sedikit tinta hitam cumi guna menghasilkan warna hitam alami di Keju Hitam dan Daging Hitam guna isian Burger Hitamnya. nah, guna lebih menyeluruh dari Bahan-bahan dan Cara Membuat Burger Hitam nya, silahkan disimak tulisan resepnya laksana berikut ini.

Bahan-bahan Roti Burger Hitam
  • Tepung terigu serba guna/Tepung protein tinggo 250 gram + 20 gram yang akan dipakai untuk taburan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Susu bubuk 1 sendok makan
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Ragi instan 1 sendok teh ( fermipan )
  • Mentega 1 sendok santap ( lelehkan )
  • Telur 1/2 butir ( dikocok lepas )
  • Susu cair 100 mili liter
  • Tinta cumi-cumi 1 sendok teh ( didapat dari selama 4-5 kantung kecil tinta cumi )
  • Telur 1/2 butir kocok lepas ( dipakai untuk mengolesi roti )
  • Margarine ( guna bahan olesan saat roti matang )

Bahan-bahan Keju Hitam :
  • Keju cheddar parut 100 gram
  • Susu bubuk 1/2 sendok makan
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Bubuk agar-agar plain tanpa warna 1/4 sendok teh
  • Susu cair 70 mili liter
  • Susu bubuk full cream 1 sendok makan
  • Tinta cumi-cumi 1/2 sendok teh

Bahan-bahan Daging Burger :
  • Daging sapi cincang 150 gram
  • Daging cumi-cumi cincang 150 gram ( dapat diganti dengan daging sapi cincang )
  • Telur 1/2 butir ( kocok lepas )
  • Bread crumbs 2 sendok makan
  • Merica hitam 1/2 sendok teh ( tumbuk kasar )
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Cabai bubuk 1 sendok teh ( optional )
  • Bawang putih 2 siung ( haluskan )
  • Tinta cumi-cumi 1 sendok teh

Bahan-bahan Saus Mayonaise :
  • Mentega guna menumis 1 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung ( cincang halus )
  • Kecap asin 1/2 sendok makan
  • Bawang bombay 1/2 buah ( diiris kasar )
  • Tinta cumi-cumi 1 sendok teh
  • Mayonaise 2 sendok makan
  • Saus cabai botolan 1 sendok santap ( optional )

Bahan Pelengkap Burger Hitam :
  • Tomat ( iris-iris )
  • Bawang bombay ( iris-iris )
  • Daun lettuce ( sobek kasar )

Cara Membuat Roti Burger Hitam :
  1. Langkah mula siapakan mangkuk yang lumayan besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. aduk sampai rata dengan memakai spatula. masukkan ragi instan, aduk kembali sampai rata.
  2. Selanjutnya siapkan mangkuk kecil, masukkan telur, mentega dan susu cair. aduk sampai rata. bikin sumur ditengah tepung, tuangkan gabungan susu cair dan tinta cumi-cumi ( dapat juga memasukkan tinta bareng kantungnnya supaya lebih praktis ). aduk rata dengan spatula sampai menjadi adonan kasar.
  3. Setelah tersebut siapkan meja. taburi dengan tidak banyak tepung kemudian tuangkan adonan roti diatas permukaan tepung. lumuri permukaan tangan dan dengan tepung, lantas uleni adonan perlahan seraya sesekali meja ditaburi tepung supaya tidak terlampau lengket.
  4. Lumuri tangan kamu dengan tidak banyak minyak goreng, lantas lanjutkan menguleni adonan sampai adonan menjadi kalis dan tinta tercampur dengan rata. format adonan menjadi bola, kemudian olesi mangkuk bekas menguleni dengan minyak goreng dan letakkan adonan di dalam mangkuk. tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan di istirahatkan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang menjadi paling tidak 2 kali lipat.
  5. Jika adonan telah mengembang tuang adonan ke atas meja kemudian taburi dengan tepung terigu. untuk adonan menjadi 4 bagain masing-masing tidak cukup lebih seberat 130 gram. bulatkan adonan sampai menjadi bola yang lembut. kemudian tata adonan di permukaan loyang yang telah beralaskan kertas baking. tutup dengan kain bersih dan diamkan sampai adonan mengembang lebih besar.
  6. Kemudian olesi permukaan adonan dengan susu cair atau kocokan telur memakai kuas sampai rata. masukkan loyang mengandung adonan ke dalam oven yang sudah panas. kemudian panggang sekitar 30 menit atau sampai permukaan roti terlihat mengkilap, kaku dan saat dibalik unsur bawah roti mulai kecoklatan. keluarkan dari oven, kemudian olesi permukaannya dengan margarine, biarkan dingin.

Catatan Membuat Roti Burger Hitam :
  1. Pastikan kantung tinta pecah dan tercampur merata dengan adonan, kerena tersebut uleni adonan agak lama supaya tinta benar-benar menyantu bareng adonan.
  2. Lamanya adonan mengembang tergantung dari suhu dapur kamu ya, jadi semakin tinggi suhu dapur maka adonan bakal semakin cepat mengembang.
  3. Jangan terlampau lama memanggang sebab roti bakal menjadi keras dan kering.

Cara Membuat Keju Hitam :
  1. Langkah mula siapkan perangkat pengahalus laksana food processor, kemudian masukkan keju parut, susu bubuk, dan garam. tekan pulse 2 sampai 3 kali sampai tercampur dengan rata.
  2. Selanjutnya siapkan mangkuk kecil, larutkan agar-agar dengan 1 sendok santap air sampai benar-benar larut. tuangkan susu cair dan susu bubuk lantas panaskan dengan microwwe sampai mendidih. dapat juga masukkan kedalam panci kecil dan rebus dengan memakai api kecil sampai mendidih.
  3. Setalah tersebut tuangkan rebusan susu dan tinta cumi-cumi ke dalam chopper dan proses sampai menjadi adonan yang pekat dan kental.
  4. Siapkan selembar plastic wrap di atas permukaan meja, tuangkan adonan keju ke permukaan plastic wrap dan ratakan sampai tipis dengan spatula. tutup permukaan keju dengan plastic wrap lainnya dan gilas perlahan dengan kayu penggilas sampai menjadi tipis laksana keju lembaran. atau dapat juga memasukkanya ke dalam kantung plastik ukuran 1/2 kilo gram, lantas gilas sampai tipis. masukkan keju ke dalam freezer dan bekukan sampai keras.

Note : kenapa menggunakan plastic wrap bertujuan supaya adonan keju tidak melekat dan mudah saat dilepaskan.
 
Cara Membuat Daging Burger Hitam :
  1. Langkah awal, campurkan seluruh bahan daging burger kedalam wadah, aduk sampai rata.
  2. Selanjutnya siapkan wajan anti lengket, beri tidak banyak minyak kemudian panaskan dengan memakai api kecil.
  3. Untuk adonan menjadi 4 bagian, lalu format adonan menjadi lempengan pipih, bulat dan lebar dengan diameter 8-10 centi meter.
  4. Setelah tersebut panggang adonan di wajan anti lengket sampai satu sisi berwarna kecoklatan dan matang, balikkan dan panggang sisi lainnya sampai matang. guna mecegahnya supaya tidak hancur tidak boleh balikkan kala satu sisi belum matang. panggang seluruh adonan sampai matang, sisihkan.

Cara Membuat Saus Burger Hitam :
  1. Masukkan mentega dalam panci kecil kemudian panaskan sampai meleleh. tumis bawang putih sampai harum dengan memakai api kecil, masukkan kecap asin, aduk rata. tambahkan bawang bombay dan tita cumi-cumi, aduk dan tumis sampai bawang bombay separuh matang dan tercium wewangian wangi sedap.
  2. tambahkan mayonaise dan saus sambal, aduk sampai rata. cicipi rasanya, tambahkan garam andai dirasa tidak cukup asin. sisihkan.

Cara Penyajian Burger Hitam :
  1. Pertama-tama siapkan seluruh bahan-bahan yang telah kita buat. keluarkan keju dari freezer kemudian lepaskan plastiknya dan potong-potong ukurannya cocok dengan selera.
  2. Selanjutnya belah roti burger menjadi dua bagian, olesi permukaan roti unsur bawah dengan saus burger.
  3. Tata daging burger bila kamu ingin menciptakan Kuro Pearl atau daging burger dan irisan sayuran laksana bahan ekstra bila kamu akan menciptakan Kuro Diamond. beri sehelai keju hitam di atas daging kemudian tutup dengan irisan roti unsur atas.

Cara menyiangi cumi-cumi untuk dipungut tintanya ialah dengan tarik unsur kepala dan tenakel cumi-cumi dengan hati-hati supaya tidak merusak tintanya, pakai cumi-cumi yang masih segar karena seringkali tintanya masih utuh dan tidak gampang pecah kala disiangi. guna tinta cumi-cumi sendiri berbentuk kantung lonjor berwarna putih keperakan, lepaskan dengan teknik menariknya dengan ujung jari tangan dengan hati-hati supaya tidak pecah. setelah tersebut baru kumpulkan tinta dalam wadah, kemudian masukkan dalam kulkas sampai saat tinta bakal digunakan.

Aggrrrr, dengan proses yang lumayan panjang kesudahannya kini kamu sudah dapat merasakan hasil dari sang Burger Hitam yang kamu buat sendiri. tekuni masing-masing proses pembuatannya, dapat jadi Burger Hitam ini bisa menjadi di antara bisnis anda. sebab Burger Hitam atau Black Burger adalahsalah satu Bisnis yang menjanjikan di tahun 2015. oke selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dengan Resep Burger Hitam, Black Burger Ala JTT ini langsung dari dapur anda. semoga bermanfaat. sekian 🙂                       

Belum ada Komentar untuk "Resep Burger Hitam, Black Burger Ala JTT"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel