Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk

Aneka-Resep.Com - Sup buntut sapi atau yang tidak jarang disebut dengan sop buntut sapi ini adalahsalah satu masakan berkuah yang lezat. wewangian wangi dari sang butut sapi yang dikombinasi  dengan ragam rempah-rempah opsi khas indonesia memang sungguh menggugah selera. sup buntut yang nikmat, sangat sedap andai disajikan selagi hangat ketika hujan atau ketika cuaca dingin laksana ini. dan sup buntut sapi jernih yang enak dan familiar di Indonesia yakni Sup Buntut Sapi Bening Borobudur.

Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk

Nah supaya dapat menciptakan sup buntut sapi atau sup iga sapi yang seenak restauran khas betawi. maka anda akan memakai rempah-rempah yang lumayan komplit, laksana yang telah kami katakan diatas. rempah-rempah yang mesti ada saat menciptakan sup buntut sapi supaya kuah beningnya terasa segar diantara lainnya ialah kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pala yang mesti ada guna menemani merica dan bawang putih yang ditumbuk halus.

Di samping rempah-rempah, dalam menciptakan sup buntut sapi jernih empuk kita pun akan memerlukan kentang dan wortel. tidak boleh lupa, pilih kentang dan wortel yang lumayan besar, supaya anda bisa memotong-motong kentang dan wortel dengan ukuran yang besar. mengapa kami sarankan supaya kentang dan wortel di potong besar? bertujuan supaya kedua bahan itu tidak hancur kala mesti direbus dalam masa-masa yang lumayan lama bareng buntut sapi ataupun iga sapi.

Sayuran yang dipakai di dalam sup buntut yang segar dan enak biasanya ialah wortel dan kentang. tetapi pada resep sup buntut ini kami menambahkan rajangan batang seledri besar yang sering dipasarkan di tidak sedikit supermarket. batang seledri besar ini seringkali enak dimakan dengan saus yogurt, mayonese, sebagai gabungan jus ataupun sebagai bahan tumisan dan sup laksana yang bakal kami bagikan. mempunyai tesktur yang lumayan keras, berserat namun saat dimasak dalam masa-masa yang lumayan lama, maka batang seledri besar ini bakal menjadi lunak dan sedap bareng kuah dan isi dari sup buntut sapi tersebut.

Sup buntut sapi istimewa ini paling segar dan bisa mehangatkan tubuh kamu hingga manjadi bugar kembali. nah, bila kamu dalam program diet ataupun tak mau menggunakan buntut sapi atau iga sapi yang kadar lemaknya lumayan tinggi, maka kamu dapat menggantinya dengan memakai daging sapi bebas lemak. yasudah, tak panjang lebar lagi yah. bagi kamu yang hendak membuat sup buntut sapi enak dan mudah, segera di pratekkan Bahan-bahan Dan Cara Membuat Sup Buntut Sapi Bening Empuk laksana berikut ini.

Bahan-bahan Sup Buntut Sapi :
  • Buntut sapi 1 kilo gram
  • Kentang besar 2 buah ( dicukur menjadi 4 unsur )
  • Wortel 2 batang ( belah 2 memanjang, lalu untuk menjadi 4 unsur )
  • Batang besar seledri 4 batang ( potong-potong 1 centi meter ) optional, ( pakai andai ada, skip aja andai tidak terdapat )
  • Air 1 liter

Bumbu Halus Sup Buntut Sapi :
  • Bawang putih 8 siung
  • Merica putih butiran 1 sendok teh
  • Pala 2 buah

Bumbu-bumbu Sup Buntut Sapi :
  • Margarin ( dipakai untuk menumis )
  • Bawang bombay 1 butir ( belah menjadi 8 bagian kemudian lepaskan antar lembaran bawang bombay )
  • Kapulaga hitam/jawa 5 butir
  • Cengkeh 10 butir
  • Kayu manis 2 batang ( panjang setiap 5 centi meter )
  • Kaldu blok 2 buah ( optional )
  • Garam 1/2 sendok makan

Bahan Pelengkap Sup Buntut Sapi :
  • Daun seledri cincang
  • Daun bawang ( dirajang halus )
  • Bawang merah dan bawang putih goreng
  • Sambal rawit atau irisan cabai rawit
  • Kecap manis
  • Emping goreng

Cara Membuat Sup Buntut Sapi :
  1. Langkah awal, siapkan buntut sapi atau iga sapi, cuci sampai bersih. kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air bersih sampai buntut terendam air. kemudian rebus sampai air mendidih, angkat panci dari kompor kemudian buang air rebusannya dan cuci bersih buntut sapi di air mengalir. setelah tersebut rebus pulang buntut sapi ke dalam panci dengan air sampai buntut terendam, kemudian rebus kembali sampai mendidih memakai api kecil seraya panci ditutup.
  2. Sambil menantikan buntut berlalu direbus dan menjadi empuk, siapkan wajan kemudian panaskan margarin dan tumis bawang bombay sampai harum. setelah tersebut masukkan bumbu halus, tumis dan aduk sampai tercium wewangian sedap. tambahkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. tumis sebentar, angkat.
  3. Setelah tersebut tuang bumbu tumisan ke dalam panci yang mengandung rebusan buntut. masak sampai buntut menjadi separuh empuk, masukkan seluruh sayuran dan masak sampai semua bahan matang dan empuk, tambahkan garam dan kaldu blok. cicipi rasanya, andai ada yang tidak cukup silahkan tambahkan cocok dengan selera.
  4. Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk siap disajikan selagi panas dengan ditaburi bawang goreng diatasnya beserta dengan ragam bahan ekstra lainnya.

Saat memasak sup buntut sapi tidak boleh lupa pakai api kecil supaya tekstur daging dan sayuran menjadi lembut, dan supaya rasa kuah dan dagingnya pun menjadi lebih sedap. lalu guna kuah sup buntut andai saat memasak kuah berkurang dan menjadi sedikit, kamu dapat menambahkan air panas mendidih cocok selera. oh iya, selain familiar akan kelezan sang sup buntut kuah bening, kreasi dari sup buntut lainnya yakni sup buntut bakar. guna sup buntut bakar, seringkali buntut sapi yang digunakan dihanguskan terlebih dahulu, lantas baru direbus menjadi sup bersama ragam sayuran lainnya.

Untuk Resep Sup Buntut Bakar Sapi barangkali akan kita kupas di resep masakan selanjutnya ya :). oh iya satu lagi, supaya sup buntut sapi jernih enak kamu tidak bau amis, di samping rempah-rempah laksana kapulaga, cengkeh dan kayu manis di tumis bareng bumbu lainnya. kamu dapat memakai teknik lain laksana merebus buntut sapi dengan kapulaga, cengkeh dan kayu manis sampai mandidih terlebih dahulu. sesudah itu diusung dan buang airnya, kemudian rebus pulang dengan air bareng rempah-rempah tersebut sampai daging lunak sempurna.

taraaaaaaa, sup buntut special lunak dan gurihnya siap disajikan guna menghangatkan family tercinta kamu dirumah. selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dirumah yaa :). semoga adanya Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk ini, bisa membantu kamu membuat sup buntut yang enak dan gampang dipratekkan langsung dari dapur kalian dirumah.            

Belum ada Komentar untuk "Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel