Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

Aneka-Resep.Com - Cara Membuat Resep Nasi Uduk Betawi Bumbu Komplit Bisa Dikukus Atau Menggunakan Rice Cooker atau Magic Com Dengan Sambal Bumbu Kacang, Kering Tempe Mudah Sederhana. Ada tidak sedikit variasi resep masakan simpel untuk sarapan pagi yang dapat kita siapkan guna keluarga di rumah. Kebanyakan masyarakat Indonesia memang tidak lengkap bila tidak sarapan pagi dengan makanan berat laksana nasi. Nah, untuk menanggulangi kebosanan, kali ini anda akan menyuruh teman-teman menyiapkan nasi spesial, yakni nasi uduk Betawi komplit isiannya.

Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

Berdasarkan sumber pribumi dari orang Betawi, resep nasi uduk komplit khas Betawi sebetulnya disantap bareng dengan semur jengkol dan tahu. Tetapi sebab memang untuk menciptakan semor jengkol ini tidak gampang dan memerlukan waktu yang lama, maka anda akan berikan teknik membuat semur jengkolnya beda kali ya. Bagi kali ini, anda akan berikan bumbu nasi uduk spesial ala rumah santap terkenal saja. Tentu saja teknik membuat dan bumbu sambal nasi uduk serta kering tempenya juga dapat dilihat dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Nasi Uduk
  1. Bahan utama yang dibutuhkan ialah beras kualitas bagus tidak cukup lebih sejumlah 400 gram saja.
  2. Daun salam secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 3 eksemplar saja.
  3. Santan pribumi yang dipungut dari perasan 1/2 buah kelapa tidak cukup lebih sejumlah 625 ml.
  4. Lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya tidak cukup lebih sepanjang 2 cm saja.
  5. Biji pala tidak cukup lebih sejumlah 1/2 pcs saja.
  6. Kayu manis tidak cukup lebih sepanjang 3 cm saja.
  7. Jahe tidak cukup lebih sepanjang 2 cm saja.
  8. Batang serai yang telah dimemarkan sebelumnya tidak cukup lebih sejumlah 1 batang saja.
  9. Cengkeh tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs saja.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  11. Bawang merah goreng guna taburan diatasnya secukupnya.

Cara Membuat Nasi Uduk Bumbu Spesial
  1. Langkah kesatu cuci beras yang telah dipersiapkan sebelumnya 2x hingga 3x hingga bersih lantas rendam sebentar dan tiriskan airnya.
  2. Masak beras yang sudah dibersihkan diatas sampai separuh matang (aron beras) atau tidak cukup lebih sekitar 25 menit saja.
  3. Siapkan panci ukuran lumayan besar dan tuang santannya bareng dengan lengkuas, daun salam, biji pala, kayu manis, jahe, garam dan bumbu lainnya.
  4. Aduk-aduk santan bareng dengan bumbu lainnya hingga mendidih. Ingat, jaga santan tidak boleh sampai pecah.
  5. Tuang santan dan rempah-rempahnya sedikit-demi tidak banyak kedalam wadah mengandung beras separuh matang diatas lantas aduk-aduk sampai seluruh bagian tercampur rata. Jangan terlampau lembek ya, jadi seraya diaduk seraya diperiksa. Kalau sudah lumayan tidak butuh dimaukkan juga. Beda beras lain tingkat kelembekannya soalnya. Kalau dapat ambil isian rempah-rempahnya.
  6. Masukkan adonan nasi uduk diatas ke dalam kukusan nasi lantas kukus hingga nasinya matang dan tanak.
  7. Angkat lantas sajikan dengan bahan pelengkapnya laksana kering tempe, perkedel, telur bacam atau yang lainnya.

Resep Nasi Uduk Rice Cooker Magic Com

Buat mayoritas orang, memasak nasi memakai kukusan memang agak ribet. Mereka lebih senang memakai magic com atau rice cooker sebab tinggal pencet dan bermukim tunggu hingga matang. Buat yang hendak membuat nasi ini namun tanpa ribet juga dapat menggunakannya lho. Resep nasi uduk rice cooker dan magic com ini pun menggunakan bahan praktis sampai-sampai pas sekali bila lagi malas masak.

Bahan :
  1. Beras yang sudah dibersihkan bersih tidak cukup lebih sejumlah 0.3 kg.
  2. Daun salam tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs.
  3. Sereh dipungut batangnya saja 1 pcs.
  4. Daun pandan yang sudah dibersihkan bersih dan disimpul 1 pcs (carai ukuran agak kecil saja ya).
  5. Santan tidak cukup lebih sejumlah 1/2 liter. Bisa diperbanyak atau dikurangi ya cocok dengan dosis air di beras yang biasa dipakai.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok santap saja.

Cara Bikin Nasi Uduk Pakai Rice Cooker
  1. Pertama siapkan panci lantas masukkan santan bareng dengan garam dapur beryodium, sereh, daun pandan dan daun salamnya kemudian masak hingga mendidih. Hati hati tidak boleh sampai santannya pecah ya.
  2. Tuang larutan santan diatas kedalam magic com yang telah mengandung beras.
  3. Tekan tombol masak nasinya dan tunggu sampai matang dan tombolnya bunyi.
  4. Buka tutup rice cooker dan aduk aduk nasi didalamnya hingga dibagian bawah lantas tekan tombol masak lagi agar benar benar tanak.
  5. Setelah bunyi, nasi uduk magic com siap guna disajikan.

Sambal Kacang Spesial Nasi Uduk Betawi

Walaupun sepiring nasi uduk enak pun dinikmati bareng dengan sambal tomat atau sambal lainnya. Tetapi bikin orang Jakarta atau Betawi rasanya memang tidak cukup pas bila tidak memakai sambal kacang spesial yang lezat. Cara menciptakan sambal kacang khusu nasi uduk betawi dapat dilihat dibawah ini.

Bahan Bumbu Sambal Nasi Uduk Kacang
  1. Bahan utamanya berupa kacang tanah tidak cukup lebih sejumlah 1/4 kg saja.
  2. Gula pasir secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok santap saja.
  3. Buah cabai merah dan atau cabai rawit secukupnya cocok selera.
  4. Daun jeruk secukupnya atau tidak cukup lebih 1 eksemplar saja.
  5. Buah jeruk limau secukupnya atau tidak cukup lebih 1 buah ukuran sedang.
  6. Kecap manis kental secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok santap saja.
  7. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  8. Air matang secukupnya cocok selera.

Cara Membuatnya :
  1. Sangrai atau goreng tanpa minyak kacang tanah, irisan cabai dan daun jeruknya yang telah dipersiapkan sebelumnya hingga matang.
  2. Tumbuk seluruh bahan diatas bareng dengan kecap manis, garam dapur, kecap manis hingga halus dan tercampur rata.
  3. Campurkan dengan air matang lantas hidangkan.

Bahan dan Bumbu Kering Tempe Nasi Uduk

Sepiring nasi uduk yang gurih memang tidak menyeluruh rasanya tanpa kering tempe yang manis dan pedas ini. Perpaduan ketiga rasanya berikut yang menciptakan penggemar resep nasi uduk ini tidak jarang kali ketagihan dan hendak menambah lagi.

Bahan yang dibutuhkan
  1. Bahan utamanya berupa tempe ukuran sedang secukupnya cocok selera.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 4 siung. Kupas kulitnya kemudian rajang tipis-tipis.
  3. Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2 siung saja. Kupas kemudian rajang tipis juga.
  4. Kecap manis cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok santap saja.
  5. Gula merah yang telah disisir halus tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok kecil saja.
  6. Daun salam secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 2 eksemplar saja.
  7. Buah cabai merah besar secukupnya cocok selera. Cuci bersih, buang bijinya kemudian iris-iris serong kecil.
  8. Lengkuas ukuran sedang tidak cukup lebih sepanjang 2 cm. Cuci bersih lengkuasnya lantas memarkan.
  9. Air asam jawa tidak cukup lebih sejumlah 0.5 sendok kecil saja. Larutan ini didapatkan dari gabungan 1 sendok santap air bersih dengan 1 sendok kecil asam jawa.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 0.5 sendok kecil saja.
  11. Minyak goreng secukupnya guna menggoreng tempe dan menumis bumbu kering tempenya.

Cara Membuat Kering Tempenya
  1. Langkah kesatu iris tempe ukuran persegi panjang kecil lantas goreng dengan minyak hingga berubah warna dan angkat tiriskan.
  2. Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit lantas masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas yang telah dimemarkan dan irisan cabainya.
  3. Aduk-aduk seluruh bahan diatas sampai terhirup bau harum tumisan bumbunya.
  4. Tuang air asam bareng dengan 1/2 sendok garam dapur dan gula merahnya lantas aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.
  5. Masukkan irisan tempe gorengnya bareng dengan kecap manis secukupnya lantas aduk-aduk agar tercampur rata seluruh bumbunya.
  6. Cek rasa dan tambahkan kecap atau garam bila diperlukan. Aduk-aduk pulang sampai seluruh bahan matang dan angkat.
Bagaimana menurut keterangan dari teman-teman? Cukup gampang dan tidak susah bukan teknik membuat nasi uduk khas Betawi diatas.             

Belum ada Komentar untuk "Resep Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel