Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya

Aneka-Resep.Com - Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ala Haji Slamet Yang Empuk, Renyah Dan Enak Beserta Sambal Koreknya. Tidak melulu empuk, resep bumbu bebek goreng yang anda pakai nanti pun akan terasa hingga di dalam dagingnya lho. Dengan memakai bumbu pribumi rempah rempah tradisonal dan teknik memasak yang tepat, InsyaAllah resep bebek goreng ala Haji Slamet yang akan anda buat nanti digemari oleh seluruh anggota family di rumah. Bagi hasil terbaik, usahakan memakai daging bebek yang masih agak muda agar tidak terlampau alot. Daging mesti berwarna bersih dan unsur dadanya kelihatan berisi agar dagingnya banyak. Tentu saja di samping resep bebek nya, dibawah pun akan anda berikan resep sambal korek spesial yang sangat pas bikin dinikmati bareng sepiring nasi putih dan daging bebek goreng. Buat yang telah tidak sabar, silahkan menyaksikan bahan bumbu beserta teknik membuatnya inilah ini ya.
 
Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya


Bahan-bahan Bagi Membuat Resep Bebek Goreng Yang Enak ialah :
  1. Bahan utama yang dibutuhkan ialah daging bebek muda yang masih segar dan tidak terlampau tua sejumlah 1 ekor.
  2. Lengkuas ukuran sedang besar sejumlah 2 cm. Kupas kulitnya kemudian memarkan.
  3. Air jeruk nipis secukupnya, guna menghilangkan bau amis khas daging bebeknya (kira kira perlu 1-2 pcs).
  4. Batang serai yang dipungut bagian putihnya saja, tidak cukup lebih sejumlah 2 batang saja.
  5. Daun jeruk purut tidak cukup lebih sejumlah 5-6 eksemplar saja.
  6. Gula pasir putih secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  7. Penyedap rasa serbaguna rasa ayam tidak cukup lebih 1 bungkus ukuran kecil supaya wewangian dan rasanya lebih gurih.
  8. Minyak goreng secukupnya guna menggoreng daging bebeknya.

Bahan Bumbu Bebek Goreng Spesial Ala Haj Slamet ialah :
  1. Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs. Kupas kulitnya kemudian potong supaya gampang saat bakal diuleg.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar sejumlah 7 pcs.
  3. Kemiri tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs.
  4. Kunyit tidak cukup lebih sepanjang 3 cm saja.
  5. Lengkuas yang telah diparut tidak cukup lebih sepanjang 5 cm.
  6. Garam dapur beryodium secukupnyasebanyak 2 sendok kecil saja.
  7. Merica butiran tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  8. Ketumbar yang telah disangrai sebelumnya tidak cukup lebih sejumlah 3 sendok kecil saja.
  9. Batang serai ukuran sedang besar sejumlah 1 batang saja. Cuci bersih, ambil unsur putihnya saja kemudian iris iris halus supaya gampang saat bakal dihaluskan.
  10. Jahe ukuran sedang tidak cukup lebih sepanjang 3 cm saja.

Cara Membuat Bebek Goreng Empuk Yang Praktis dan Enak ialah :
  1. Langkah kesatu potong 1 ekor bebek menjadi 4-6 bagian lantas cuci daging hingga bersih dengan air mengalir lantas tiriskan sebentar.
  2. Siapkan lokasi yang terdapat tutupnya dan masukkan daging bebek diatas dan lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata kesemua unsur dagingnya.
  3. Sambil tidak banyak diremas remas agar benar benar merata lantas tutup dan diamkan dalam lemari pendingin agar meresap dan hilang bau amisnya (kurang lebih sekitar 1/2 jam saja).
  4. Keluarkan  bebek dari lemari pendingin dan bilas pulang dengan air bersih, guna menghilangkan saldo air jeruk yang masih menempel dan tiriskan.
  5. Haluskan dan uleg sekian banyak  macam bumbu bebek goreng yang telah dipersiapkan diatas hingga benar benar halus dan merata.
  6. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya, guna menumis bumbu resep bebek yang telah dihaluskan diatas.
  7. Masukkan bumbunya dan aduk sampai terhirup bau harum khas tumisan bumbu bebeknya.
  8. Masukan daun jeruk purutnya bareng dengan lengkuas yang telah dimemarkan, batang serai, kaldu ayam dan garam dapur beserta gula pasir putih secukupnya.
  9. Masukkan daging bebek yang telah ditiriskan sebelumnya kedalam penggorengan mengandung bumbunya dan aduk aduk hingga tercampur rata.
  10. Masukkan air bersih yang telah dipersiapkan sebelumnya lantas aduk aduk kembali hingga mendidih.
  11. Kecilkan apinya kemudian masak daging bebeknya sampai lunak dan bumbunya meresap seraya sesekali dibalik agar merata (kurang lebih selama 60 menit).
  12. Tambahkan garam dan gula bila diperlukan. Air dapat ditambahkan juga bilamana bumbunya sudah menciut tetapi dagingnya belum empuk.
  13. Setelah lunak matikan apinya dan biarkan daging bebek gorengnya berada didalam bumbu agar bumbunya lebih meresap sempurna (kurang lebih perlu waktu selama 50-60 menit).
  14. Siapkan penggorengan dan beri minyak banyak. Setelah minyaknya panas, masukkan potongan daging bebeknya dan masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  15. Setelah matang angkat dan tiriskan sebentar sebelum disajikan.

Bahan Resep Sambal Korek Bebek Goreng Beserta Cara Membuatnya ialah :
  1. Bahan utama yang diperlukan berupa buah cabai rawit tidak cukup lebih sejumlah 9-12 pcs. Bisa dibaur dengan rawit merah dan hijau bila suka.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar sejumlah 3-4 siung saja. Kupas kulitnya.
  3. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  4. Minyak goreng panas tidak banyak saja.
  5. Cara menciptakan resep sambal koreknya : Haluskan dan uleg bawang putih bareng dengan cabai dan garam secukupnya.
  6. Tuang minyak goreng panasnya tidak banyak demi sedikit seraya diuleg bareng sambalnya hingga rata.

Untuk menambah kesenangan saat menyantapnya, rekan teman dapat menambahkan sejumlah lembar kol, timun ataupun  lalapan lainnya. Buat yang lagi tinggi kolesterolnya, usahakan lebih berhati-hati ya.                       

Belum ada Komentar untuk "Resep Bebek Goreng Empuk Serta Cara Membuat Bumbunya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel