6 Resep Sayur Lodeh Terong Bumbu Sederhana Rasa Istimewa

Aneka-Resep.Com - Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Menggunakan bumbu tradisional yang gampang didapat, sayur lodeh dengan terung ungu atau hijau ini semakin dihangatkan semakin legit dan lezat lho rasanya. Satu lagi selain gampang didapat, teknik membuat sayur lodeh terong ini pun praktis dan gampang diikuti.

Selain guna resep masakan sehari hari, ragam bumbu lodeh dibawah juga dapat untuk menu buka puasa lho. Apalagi sebentar lagi anda menyambut bulan puasa. Tetapi pasti saja sebab bumbu nya memakai santan maka yang punya maag akut mesti lebih berhati hati. Bagi yang telah penasaran bagaimana teknik membuat sayur lodeh terong yang legit lihat dibawah ya.


1. Resep Sayur Lodeh Terung Sederhana
 
Perpaduan ragam bumbu sayur lodeh terong dengan santan dan rempah lainnya menghasilkan citarasa yang mantap. Bahkan orang bule pun bila sudah menyantap kelezatan resep sayur lodeh terong barangkali akan ketagihan pun kali ya. Ada sejumlah macam variasi resep sayur simpel ini yang dapat kita jajaki di rumah. Silahkan lihat di link ragam resep sayur lodeh simpel dengan citarasa istimewa.

2. Resep sayur lodeh terong kacang panjang

Di samping terong, sayuran tradisional yang sering digunakan untuk menciptakan sayur ini ialah kacang panjang. Ya, resep sayur lodeh terong kacang panjang memang di antara resep masakan tradisional yang tidak sedikit disukai. Bahan dan bumbu sayur lodeh terong dengan kacang panjang ini lebih menyeluruh sehingga rasanya pun lebih mantap. Bahan dan teknik membuat sayur lodeh dengan kacang panjang dapat dilihat di bawah ya.
Resep sayur lodeh terong kacang panjang

Bahan :

  1. Bahan kesatu ialah buah terong ukurang sedang besar.
  2. Kacang panjang segar ukuran sedang cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 8 hingga 10 pcs.
  3. Cuci kemudian buang pinggiran laksana talinya tersebut ya.
  4. Daun salam tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs.
  5. Tempe papan bila suka secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 pcs.
  6. Lengkuas ukuran sedang besar yang telah dimemarkan tidak cukup lebih sepanjang 2 ruas jari dewasa.
  7. Santan kekentalan sedang tidak cukup lebih sejumlah 200 ml saja.
  8. Santan encer secukupnya sesuai keperluan atau tidak cukup lebih sejumlah 800 ml.
  9. Gula pasir secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok makan.
  10. Minyak tidak banyak saja guna menumis bumbunya.

Bahan Bumbu Sayur Lodeh

  1. Bawang putih ukuran sedang besar secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs.
  2. Bawang merah ukuran sedang besar secukupnya sesuai keperluan atau tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs.
  3. Buah cabai merah besar agar warnanya lebih unik secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1 pcs.
  4. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok makan.
  5. Kemiri ukuran sedang secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs.
  6. Buah tomat agar lebih merah warnanya 1 pcs ukuran sedang.

Cara menciptakan sayur lodeh terong kacang panjang :

  1. Pertama cuci seluruh sayuran dan bahan sayurannya kemudian sisihkan.
  2. Haluskan dan uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, garam dan bahan bumbu lodeh lainnya hingga halus.
  3. Ambil wajan dan beri minyak tidak banyak lalu masukkan dan aduk bumbu lodeh diatas.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas gepreknya kemudian aduk aduk sebentar sampai terhirup bau harum wangi.
  5. Masukkan irisan terong dan tempe bila pakai kemudian aduk aduk sebentar agar tercampur dengan bumbunya.
  6. Tuang santan cairnya kemudian aduk aduk sebentar hingga mendidih.
  7. Langsung masukkan kacang panjangnya kemudian aduk aduk pulang sampai seluruh bahan matang.
  8. Tuang santan sedangnya kemudian aduk kembali hingga rata dan mendidih kuahnya.
  9. Tes rasa, bila sudah pas resep sayur lodeh terong kacang panjang siap guna disajikan.

3. Resep sayur lodeh terong tahu tempe


Banyak yang bilang bahwa tahu dan tempe ialah dua sejoli. Kedua bahan makanan tradisional tersebut memang sangat pas guna ditambahkan di resep masakan sayur lodeh ini. Bahkan melulu dengan sepiring nasi dan kerupuk pun seringkali kita kan lahak memakannya. Bagi yang hendak mencobanya, bahan dan teknik membuat sayur lodeh terong tahu dan tempe dapat di lihat di bawah ya.
Resep sayur lodeh terong tahu tempe

Bahan sayur :

  1. Sayuran terong ungu ukuran sedang atau agak besar secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 3 hingga 4 batang.
  2. Kacang panjang segar secukupnya tergantung ukuran atau tidak cukup lebih 8 hingga 10 batang.
  3. Santan cair secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 liter.
  4. Daun salam secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs.
  5. Tahu dan tempe yang sudah dicukur kalau suka secukupnya cocok selera.

Bahan Bumbu Sayur Lodeh Terong

  1. Bawang merah ukuran besar sedang tidak cukup lebih sejumlah 5 siung.
  2. Buah cabai rawit secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 23 pcs hingga 25 pcs.
  3. Udang rebon agar lebih legit kuahnya tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok makan.
  4. Bawang putih secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 4 siung.
  5. Lengkuas ukuran sedang yang sudah dibersihkan dan dimemarkan tidak cukup lebih sejumlah 1 ruas jari dewasa.
  6. Gula pasir secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 0.5 sendok makan.
  7. Ketumbar halus secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 0.5 sendok makan.
  8. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai keperluan atau tidak cukup lebih sejumlah 1 hingga 1 1/3 sendok makan.

Cara menciptakan sayur lodeh tahu tempe

  1. Pertama rebus dengan tidak banyak air bawang merah, bawang putih dan cabai rawitnya.
  2. Lalu haluskan atau uleg bumbu diatas bareng dengan garam dapur hingga halus dan tercampur rata kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci kemudian tuang santan encernya dan masak hingga mendidih (gunakan api kecil saja ya agar tidak pecah).
  4. Aduk aduk seluruh bumbu lodeh tadi hingga mendidih.
  5. Masukkan saldo bahan lantas aduk aduk kembali hingga sayurannya matang.
  6. Tes rasa, bila sudah sesuai angkat dan sajikan di mangkuk.

4. Resep sayur lodeh terong wortel

Resep sayur terong ini di samping dengan kacang panjang pun enak diperbanyak dengan sejumlah irisan wortel. Wortel yang berwarna merah ini meningkatkan tampilan resep sayur lodeh yang anda buat lebih cantik. Teman teman dapat menggunakan 2 hingga 4 batang wortel. Kupas kulit wortelnya lantas cuci kemudian iris iris. Masukkan bareng dengan kacang panjang dan terungnya. Bagi bumbu sayur lodeh terong wortelnya dapat menggunakan di antara resep yang telah kita berikan tadi.

5. Resep lodeh terong ikan asin


Biasanya kan resep sayur lodeh ini mantapnya dimakan bareng dengan nasi putih hangat, sambal dan ikan asin bukan. Nah pernah gak mengupayakan ikan asin dan sayur dalam satu paket. Ikan asin yang citarasa asin diperbanyak dengan gurihnya bumbu sayur lodeh terong pasti buat ketagihan. Apalagi bila nasi nya masih hangat dan pulen. Bagi yang tertarik, bahan dan teknik membuat sayur lodeh terong ikan asin dapat dilihat inilah ini ya.
 Resep lodeh terong ikan asin

Bahan Bumbu Lodeh :

  1. Bahan utama pasti saja terong ungu ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 1 buah.
  2. Kacang panjang segar secukupnya atau tidak cukup lebih 4 hingga 5 lonjor.
  3. Ikan asin (kalau dapat dari ikan tengiri) secukupnya cocok stok dan selera.
  4. Jagung dan labu siam masing masing 1 pcs.
  5. Santan instan secukupnya sesuai keperluan atau tidak cukup lebih 1 bungkus kecil.
  6. Daun salam tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs.
  7. Buah cabai keriting secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih 3 hingga 4 buah.
  8. Lengkuas ukuran sedang yang sudah dibersihkan dan dimemarkan terlebih dahulu.
  9. Tempe bila suka secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1 papan kecil.
  10. Bawang putih ukuran sedang besar secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 6 siung.
  11. Bawang merah ukuran sedang besar secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 10 pcs.
  12. Kemiri agar lebih gurih secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs.
  13. Air bersih secukupnya sesuai keperluan atau tidak cukup lebih sejumlah 1000 ml.
  14. Penyedap rasa, garam dapur beryodium dan gula pasir secukupnya cocok selera masing masing.

Cara masak sayur lodeh terong ikan asin

  1. Langkah kesatu cuci bersih sayuran, buah cabai keriting, ikan asin dan tempe kemudian potong potong dan iris cocok kebutuhan.
  2. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya kemudian goreng ikan asin yang sudah dicukur sampai matang kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan dan uleg kemiri bareng bawang merah dan putih hingga halus.
  4. Siapkan wajan dengan minyak tidak banyak lalu tumis bumbu sayur lodeh terong tadi dengan irisan cabai hingga wangi.
  5. Masukkan ikan asinnya dan air bersihnya kemudian aduk dan masak sebentar.
  6. Masukkan potongan sayuran bareng dengan tempenya kemudian aduk sebentar.
  7. Masukkan gula pasir bareng dengan penyedap rasa, santan dan garam dapurnya.
  8. Aduk aduk sampai seluruh bahan matang kemudian tes rasanya.
  9. Kalau telah pas masak hingga mendidih dan seluruh bahan matang lantas angkat.

Sekilas ragam resep sayur lodeh terong diatas memang kelihatan sama bumbunya. Paling ada tidak banyak perbedaan bahan untuk menciptakan bumbu sayur lodeh terong diatas. Tetapi walaupun tidak banyak perbedaan dan teknik membuat sayur lodeh terong sama, namun citarasa yang dihasilkan bertolak belakang lho. Silahkan diusahakan masing masing resep sayur diatas untuk memahami perbedaannya. Untuk gagasan masakan simpel tetapi mantap lainnya, silahkan mengupayakan resep sop ayam, resep sayur asem atau ragam resep semur telur yang sederhana dan praktis.                       

Belum ada Komentar untuk " 6 Resep Sayur Lodeh Terong Bumbu Sederhana Rasa Istimewa"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel