12 Aneka Resep Sambal Yang Pedas dan Nikmat

Aneka-Resep.Com - Daftar Cara Membuat Aneka Resep Sambal Khas Indonesia Yang Enak, Mudah dan Pedas. Salah satu masakan menarik yang menciptakan orang barat keheranan dan bengong saat berangjangsana ke negara kita ialah sambal. Ya, ragam resep masakan sambal ini memang khas negara anda dan digemari oleh nyaris sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan mayoritas dari anda bahkan merasa tidak cukup saat mencicipi hidangan namun tidak terdapat makanan satu ini. Ada tidak sedikit sekali resep sambal yang dapat kita bikin dengan gampang dan cepat di rumah. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih tidak sedikit sekali dengan karakteristik dan citarasa menarik mereka masing-masing. Buat rekan teman yang kegemaran pedas, sekian banyak  macam ragam cara menciptakan sambal dibawah pasti dapat memanjakan lidah dan menciptakan ketagihan.

Sambal adalahsalah satu resep masakan yang paling tidak sedikit dicari di negara kita. Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa santap tanpa sambal ibaratnya laksana sayur tanpa garam. Buat tidak sedikit orang, mencicipi hidangn keseharian tanpa memakai sambal bakal terasa hambar. Karena merupakan kesayangan kebanyakan orang, lahirlah ragam resep sambal yang enak di negara kita. Bahkan nyaris di tiap daerah, memiliki karakteristik tersendiri dalam teknik membuat sambal tumpuan mereka. Tetapi yang pasti, seluruh resep menciptakan sambal tersebut memakai cabai sebagai bahan utamanya :).

Tidak hanya sesuai untuk dinikmati bareng ayam goreng atau ikan goreng saja, resep sambal yang akan anda berikan ini sesuai untuk ragam resep masakan sehari-hari. Tentu jenis dan tipe sambal tertentu hanyak sesuai untuk hidangan tertentu. Pada dasarnya, resep ragam sambal yang terdapat di Indonesia dipisahkan menjadi 2 macam. Yaitu resep sambal goreng dan sambal mentah. Perbedaan besar dari kedua resep tersebut ialah di teknik pembuatannya. Yang satu digoreng terlebih dahulu sementara yang lain memakai bahan bahan segar tanpa digoreng terlebih dahulu. Buat yang menyatakan penggemar sambal, resep ragam sambal dibawah patut diusahakan dirumah.

1. Resep Sambal Bajak Goreng Pedas Nikmat

Salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia ialah sambal bajak atau sambal badjak. Cara menciptakan sambal bajak ini lumayan sederhana. Bahkan buat rekan teman yang tidak kegemaran masak pun tentu dengan gampang membuatnya. Asal mengekor dan memakai bahan dan bumbu sambal bajak yang anda berikan dibawah ini.

Bahan Sambal Bajak Goreng Nikmat

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah buah cabai merah keriting tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs. Bisa diperbanyak atau dikurangi cocok selera.
  • Buah tomat merah ukurang sedang 1 pcs saja.
  • Bawang merah tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs.
  • Gula merah tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok santap saja.
  • Air asam jawa tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok santap juga.
  • Terasi yang telah disangrai sebelumnya kualitas bagus secukupnya cocok selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  • Minyak secukupnya guna menumis sambalnya.

Cara Membuatnya

  • Langkah kesatu cuci bersih bahan yang bakal digunakan.
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak tidak banyak saja guna menumis.
  • Masukkan cabai merah bareng dengan tomat dan bawang merah. Aduk aduk sampai seluruh bahan layu.
  • Tuang bahan diatas ke cobek atau ulekan.
  • Masukkan saldo bahan, laksana garam dapur beryodium, gula merah dan terasinya.
  • Uleg dan haluskan bahan diatas sambil diguyur air asam jawanya hingga rata.
  • Tes rasa dan tambahkan gula merah atau garam dapur beryodium bila diperlukan.
2. Resep Sambal Ulek atau Sambal Oelek

Resep sambal ulek atau dikenal pun dengan sebutan sambal oelek dalam bahasa Inggris memang begitu melegenda. Resep masakan sambal ini paling sederhana, namun citarasanya begitu khas sehingga tidak sedikit bule yang ketagihan dengan masakan ini. Bahkan saya pernah menyaksikan resep sambal oelek yang dipasarkan di website Amazon dan mendapat tidak sedikit respon positif dari pembelinya. Buat anda yang bermukim di Indonesia tidak perlu sulit payah guna menikmatinya. Cara menciptakan sambal ulek paling sederhan dan bahan yang dibutuhkannya juga tidak terlampau banyak.


Resep Sambal Ulek atau Sambal Oelek

Bahan dan Bumbu Resep Sambal Ulek Spesial Goreng

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah buah cabai besar, tidak cukup lebih sejumlah 100 gram saja.
  • Buah cabai rawit secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 35 gram saja.
  • Bawang merah tidak cukup lebih sejumlah 35 gram saja.
  • Buah tomat tidak cukup lebih sejumlah 85 gram saja.
  • Bawang putih tidak cukup lebih sejumlah 35 gram saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  • Bawang merah tidak cukup lebih sejumlah 50 gram saja.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Sambal Goreng Ulek

  • Langkah kesatu cuci bersih cabai dan bahas bawang merah dan bawang putihnya.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
  • Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan di aduk sebentar.
  • Masukkan terasi dan buah tomatnya kemudian aduk aduk pulang sampai seluruh bahan layu dan matang.
  • Tiriskan sebentar kemudian uleg seluruh bahan diatas hingga halus.
3. Resep Sambal Terasi Matang Enak Mudah

Resep masakan sambal terasi goreng ini sesuai sekali guna stok di rumah. Buat yang benar benar suka dengan sambal namun malas memasaknya, jenis sambal ini pas sekali guna dicoba. Bisa tahan untuk sejumlah hari bila saat memasaknya benar benar matang. Setelah digunakan dapat disimpan di lemari pendingin agar lebih tahan lama dan tahan lama.

Bumbu dan Bahan Sambal Terasi Goreng Rumahan

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah buah cabai merah yang segar tidak cukup lebih sejumlah 100 gram saja.
  • Buah cabai rawit keriting yang pedas seckupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 50 gram saja.
  • Buah tomat segar ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 3 buah saja. Cuci bersih kemudian iris iris besar.
  • Bawang putih ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs saja. Kupas kulitnya kemudian potong potong supaya gampang saat bakal diuleg.
  • Bawang merah tidak cukup lebih sejumlah 8 pcs saja. Kupas kulitnya pun lalu potong potong kasar supaya gampang saat bakal dihaluskan.
  • Terasi yang telah matang secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok santap saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  • Gula merah secukupnya cocok selera.

Cara Membuat sambal terasi goreng

  • Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya guna menumis.
  • Masukkan buah cabai dan bawangnya. Masak dan aduk aduk sampai separuh layu.
  • Masukkan buah tomatnya kemudian masak sampai seluruh bahan matang dan layu.
  • Tunggu sebentar agar agak dingin kemudian haluskan dan uleg bahan diatas (beri minyak bekas gorengannya pun secukupnya) bareng dengan terasi dan gula merahnya hingga tercampur rata.
  • Masak dan tumis pulang sambal yang telah diuleg diatas bareng dengan garam secukupnya.
  • Aduk-aduk supaya seluruh bahan tercampur rata dan masak hingga benar benar matang agar tahan lama.
  • Tes rasanya dan tambahkan garam atau gula kalau dibutuhkan kemudian aduk aduk kembali.
  • Matikan apinya dan biarkan dingin baru lantas dimasukkan ke dalam wadah kaca agar tahan lama.
4. Resep Sambal Bawang Spesial Ala Bu Rudi

Siapa yang tidak menyenangi resep masakan sambal bawang ini. Rasanya yang lebih pedas dikomparasikan dengan saudaranya yang beda membuatnya menjadi pilihan untuk penggemar sambal nusantara. Bahan dan teknik membuat sambal bawang pun sangat gampang dan praktis sekali. Bahkan terdapat satu brand  sambal bawang bu Rudi yang telah begitu familiar dan diminati tidak sedikit orang. Resep dibawah tidak sama persis, namun rasanya nyaris sama dan tidak kalah sedapnya.

Bahan dan Bumbu Sambal Bawang Bu Rudi

  • Bahan utamanya berupa buah cabai rawit merah segar tidak cukup lebih sejumlah 0.1 kg. Cuci bersih dan buang tangkainya.
  • Bawang merah ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 100 gram juga.
  • Kaldu ayam instan kualitas bagus secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 kotak saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  • Minyak goreng baru secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 150 ml saja.

Cara menciptakan sambal bawangnya :

  • Langkah kesatu siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan isi minyaknya.
  • Masukkan bawang merah dan buah cabainya kemudian masak hingga layu lantas tiriskan.
  • Tuang ke dalam cobek dan uleg bahan tadi.
  • Masukkan kaldu ayam dan garam dapur secukupnya kemudian ulek pulang sampai seluruh bahan tercampur rata.
  • Masak pulang dalam penggorengan dengan minyak saldo yang kesatu dan aduk aduk hingga matang.
  • Tunggu sebentar hingga agak dingin kemudian pindahkan ke wadah penyimpanan.
5. Resep Sambal Mangga Muda

Ini adalahsalah satu resep kreasi sambal yang melulu ada di Indonesia. Perpaduan rasa pedas dari sambal dengan rasa asam dari mangga mudanya memang benar benar khas dan menciptakan setiap orang hendak mencicipinya. Bagi yang penasaran, silahkan melihatnya di Resep Spesial Sambal Mangga Pecit.


6. Resep Sambal Mentah Terasi Sederhana

Salah satu yang menjaid karakteristik resep sambal tradisional di wilayah Jawa ialah bahan terasinya. Terasi yang seringkali terbuat dari udang ini memang menyerahkan sentuhan rasa istimewa di sambal yang dibuat. Hanya dengan menggabungkan tomat, cabai, garam dan terasi yang berkualitas, terciptalah resep masakan sambal simpel tetapi nendang sekali rasanya.


Resep Sambal Mentah Terasi Sederhana

Bahan Sambal Mentah Terasi

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah cabe rawit segar cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 6-7 pcs.
  • Terasi kualitas bagus yang telah disangrai atau digireng sebelumnya tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.
  • Buah tomat segar ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 1 pcs.
  • Bawang merah tidak cukup lebih sebnayak 1 pcs saja.
  • Gula merah cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil.
  • Jeruk limau tidak cukup lebih sejumlah 1 buah saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 0.5 sendok kecil.
  • Minyak goreng yang panas secukupnya.

Cara Membuat Sambal Mentah Praktis

  • Siapkan cobek dan masukkan cabai rawit, terasi, bawang merah, tomat, gula merah dan beri garam dapur secukupnya.
  • Uleg seluruh bahan hingga halus kasar.
  • Masukkan minyak goreng panas tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok makan.
  • Cicipi dahulu dan tambahkan terasi atau garam kalau dibutuhkan kemudian uleg kembali.
  • Kucurkan air jeruk limaunya dan hidangkan.
7. Resep Sambal Belacan

Walaupun Sambal Belacan tidak sepopuler sambal beda di Indonesia, namun rasanya tidak kalah lho dikomparasikan resep tradisional lainnya. Jenis sambal ini tidak sedikit digemari di negara tetangga kita, yakni Malaysia dan beberapa pulau Sumatera. Cara menciptakan sambal belacan lumayan mudah, asal tahu tips dan tirknya. Salah satu kuncinya yang mesti diperhatikan ialah komposisi jumlah bahan yang dipakai harus pas ukurannya.

Bahan dan Bumbu Sambal Belacan Praktis

  • Bahan utamanya berupa buah cabai merah tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs.
  • Buah cabai rawit tidak cukup lebih sejumlah 2-3 pcs.
  • Belacan atau terasi yang sudah dihanguskan kurang lebih sejumlah 2 sendok kecil saja.
  • Bawang putih ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 1 siung saja.
  • Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs saja.
  • Ebi kecil halus tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok kecil saja.
  • Jeruk limau yang dipungut perasan airnya saja tidak cukup lebih sejumlah 1/2 pcs.
  • Garam dapur beryodium dan gula pasir putih secukupnya cocok selera.

Cara Membuat Belacan Spesial

  • Siapkan penggorengan dengan minyak tidak banyak saja kemudian masukkan cabai merah, cabai raiwt, bawang putih dan bawang merah. Goreng sebentar saja hingga layu.
  • Ambil cobek dan masukkan buah cabai rawit merah, cabai cabai merah, bawang putih dan bawang merahnya kemudian haluskan kasar
  • Masukkan ebi dan terasinya lantas uleg pulang sampai seluruh bahan tercampur rata.
  • Masukkan garam dapur dan gula pasir secukupnya lantas aduk aduk pulang supaya seluruh bahan tercampur rata.
  • Sirami dengan air perasan jeruk limau lantas aduk lagi hingga rata dan hidangkan.
8. Resep Sambal Ijo Yang Pedas dan Nikmat

Resep sambal ijo adalahsalah satu masakan khas dari Padang. Biasanya dengan gampang kita temukan di rumah santap Padang dan disajikan bersam dengan rendang padang dan daun singkong. Walaupun seringkali disajikan bareng dengan masakan padang, namun resep masakan sambal padang hijau ini pun enak dan sesuai dinikmati bareng dengan masakan lainnya. Cara menciptakan sambal ijo lumayan mudah dan praktis kok.

Bahan-bahan Sambal Hijau Padang Enak

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah buah cabai hijau segar tidak cukup lebih sejumlah 100 gram saja.
  • Buah cabai rawit merah agar rasanya lebih pedas tidak cukup lebih sejumlah 4-5 pcs saja.
  • Daun jeruk agar aromanya lebih segar tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs saja.
  • Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs saja.
  • Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 1 siung saja.
  • Air bersih matang secukupnya.
  • Garam dapur dan penyedap rasa bila suka.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Sambal Ijo :

  • Langkah kesatu kukus bawang merah, cabai rawit, bawang putih dan buah cabai hijaunya hingga empuk.
  • Setelah empuk, uleg seluruh bahan yang telah dikukus tadi. Tapi tidak boleh terlalu halus ya supay teksturnya masih kelihatan.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
  • Setelah minyaknya panas, masukkan bahan yang telah diuleg diatas dan aduk aduk sampai terhirup bau harum.
  • Tuang tidak banyak air bersih bareng dengan daun jeruk dan garam dapur lantas masak hingga airnya tidak kelihatan dan sambalnya berminyak.
  • Koreksi rasa dan tambahkan garam dapur lantas aduk aduk sebentar dan siap disajikan.
9. Resep Sambal Korek

Resep sambal korek ini sesuai sekali guna dinikmati bareng dengan bebek goreng atau ayam goreng. Dari tampilan dan bahan yang dipakai sih tidak lain jauh dengan sambal bawang ala Bu Rudi diatas. Tetapi komposisi bahan yang dipakai sedikit bertolak belakang dan citarasa yang dihasilkannya juga berbeda.


10. Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Sambal dabu-dabu ini adalahsalah satu masakah tradisional dari wilayah Manado. Cara menciptakan dabu-dabu sangat gampang dan sederhana sebab tidak butuh dimasak dahulu. Bahan bahan yang dipakai cuma diiris kecil kecil kemudian dicampurkan dengan bahan lainnya. Walaupun sedehana, namun citarasa yang didapatkan dari resep sambal mentah ini tetap nikmat dan tidak sedikit dicari orang. Apalagi bila disantap bareng dengan ikan bakar dan sepiring nasi putih yang masih menerbitkan asap panasnya.


Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Bahan Sambal Dabu-dabu Manado Mudah Sederhana

  • Buah cabai rawit hijau segar tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs. Cuci bersih kemudian iris iris kecil.
  • Buah cabai merah besar segar tidak cukup lebih sejumlah 4-5 pcs juga. Cuci bersih kemudian iris-iris kecil juga.
  • Buah tomat merah segar ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 1 buah. Cuci bersih dan bersihkan bijinya lantas potong potong kotak kecil.
  • Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 5 siung saja. Kupas kulitnya kemudian iris iris serong juga.
  • Air jeruk nipis segar tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil juga.
  • Gula pasir secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 1 sendok kecil saja.
  • Minyak goreng panas secukupnya atau tidak cukup lebih sejumlah 5 sendok santap saja.

Cara Membuat Sambal Dabu-dabu

  • Ambil mangkuk ukuran sedang dan masukkan irisan cabai, tomat, bawang merah, garam dapur dan gula pasirnya lantas aduk-aduk.
  • Tuang air jeruk nipisnya lantas aduk pulang sampai seluruh bahan tercampur rata.
  • Beri minyak panas ke dalam mangkuk dan di aduk kembali. Sambal khas Manadonya siap disajikan.
11. Resep Sambal Petai Sedap Nikmat

Walaupun buat sejumlah orang petai ini dijauhi, tetapi bila dimasak dengan benar ternyata dapat memberikan sensai santap yang spektakuler lho. Bagi menyiasati bau khas yang seringkali muncul setelah santap petai, usahakan rekan teman tidak sedikit minum air putih. Selain tersebut sangat dianjurkan untuk menyikat gigi sehingga dapat meminimalisasi bau pete dari mulut kita.

Bahan Resep Sambal Goreng Petai Spesial

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah petai tidak cukup lebih sejumlah 2 papan saja. Kupas kulitnya kemudian iris menjadi 2 unsur sama besar.
  • Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs saja.
  • Buah cabai rawit merah tidak cukup lebih sejumlah 3-4 buah.
  • Buah cabai merah keriting cocok selera atau tidak cukup lebih sejumlah 6 pcs saja.
  • Gula merah yang telah disisr halus tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok kecil saja.
  • Kemiri tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Sambal Petai Enak

  • Langkah kesatu haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, garam dapur secukupnya dan gula merahnya.
  • Siapkan penggorengan dan tuang minyak goreng secukupnya.
  • Masukkan bumbu petai yang telah dihaluskan dan tumis sampai terhirup bau harum khas tumisan bumbu.
  • Tuang biji petai yang telah dibelah lantas aduk dan masak hingga layu petainya.
  • Tuang 1 gelas air bersih ke dalam wajan dan aduk aduk kembali hingga mengental bumbunya.
  • Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula merah kalau dibutuhkan kemudian angkat dan sajikan.
12. Resep Sambal Asam dengan Belimbing Waluh

Pada lazimnya citarasa yang mendominasi resep sambal ialah pedas. Tetapi resep masakan sambal asam ini sedikit bertolak belakang karena ada citarasa asam yang berasal dari bahan belimbing wuluh yang dipakai.

Bahan Sambal Asam

  • Bahan utama yang dibutuhkan ialah belimbing wuluh tidak cukup lebih sejumlah 7 pcs.
  • Buah cabai merah tidak cukup lebih sejumlah 7-10 pcs. Bisa ditambahkan atau digabungkan  dengan cabai rawit agar lebih pedas.
  • Bawang merah ukuran sedang tidak cukup lebih sejumlah 5 pcs.
  • Penyedap rasa dan garam dapur secukupnya cocok selera.
  • Bawang merah goreng secukupnya guna taburan diatasnya.
  • Minyak panas tidak banyak saja.

Cara Membuat Sambal Belimbing Wuluh

  • Langkah kesatu rebus cabai merah, bawang merah dan belimbing wuluh yang akan dipakai sampai empuk.
  • Siapkan cobek dan haluskan bahan yang direbus diatas bareng dengan garam dapur dan penyedap rasa secukupnya
  • Masukkan minyak panas tidak banyak saja lantas aduk aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.
  • Pindahkan dalam wadah dan beri taburan bawang goreng diatasnya.

Selesai telah kami berikan sejumlah resep sambal goreng dan sambal mentah khas Indonesia. Setiap resep masakan sambal diatas memang mempunyai karakteristik tersendiri. Tergantung rekan teman sendiri inginkan memilih resep ragam sambal diatas sesuai keperluan dan selera masing-masing.                   

Belum ada Komentar untuk "12 Aneka Resep Sambal Yang Pedas dan Nikmat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel