Resep Soto Ceker Ayam Empuk Dan Cara Membuat Bumbu Soto

Aneka-Resep.Com - Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker adalahsalah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup tidak sedikit dari masyarakat. Ya, bila melihat dari bahan utama ceker yang dipakai mungkin rekan teman akan tidak banyak heran mengapa kok tidak sedikit yang suka dengan variasi resep soto ayam ini. Tetapi bila sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang paling mengundang selera. Perpaduan rasa gurih dengan kaldu ayam dan bumbu soto ceker yang khas dipastikan membuat rekan teman yang kegemaran makan tentu akan ketagihan dengan resep soto ceker ayam ini. Apalagi teknik membuat soto ceker recipe ini pun sangat gampang dan murah lho.

Resep Soto Ceker Ayam Empuk Dan Cara Membuat Bumbu Soto

Kalau melihat format fisik ceker ayam atau kaki ayam tersebut sendiri memang tidak banyak menjijikan karena seringkali jorok dan berisi tidak sedikit kotoran. Tetapi sesudah melalu proses pencucian yang baik, ceker ayam ternyata juga tidak sedikit berisi vitamin dan kaldu ayam yang lumayan banyak. Kandungannya ampir sama dengan unsur dari ayam lainnya, laksana tulang, kulit ataupun kepala. Ceker ayam yang dipakai untuk membuat Resep Soto Ceker Ayam, usahakan direndam terlebih dahulu di air panas yang mendidih sebentar agar benar benar bersih dari segala macam kotoran dan kulit ari ayam yang seringkali masih ikut menempel. Teman rekan usahakan pun memberi tidak banyak perasan air jeruk agar tidak terdapat bau amis yang terbawa sampai-sampai hasil akhir dari resep soto ayam ceker ini tidak kalah nikmat dan lezat dikomparasikan dengan resep soto ayam lainnya yang telah lebih dulu populer di tengah masyarakat.

Bukan saja untuk menu makanan orang dewasa, kandungan gizi dari ceker ayam pasti sangat baik untuk perkembangan anak anak ataupun guna mencukupi keperluan gizi manula. Mungkin tidak sedikit dari anda yang belum memahami bahwa kaki ayam ini berisi tidak sedikit sekali zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, sebut saja Kalsium, Protein, Fosfor, Kalori, kandungan kolagen, lemak, Omega dan yang lainnya. Bahkan sejumlah penelitian menunjukan bahwa kandungan gizi resep soto ayam ceker ini seimbang dengan sirip ikan hiu yang sudah paling terkenal sekali manfaatnya bikin kesehatan.

Seperti resep soto ayam lainnya, soto ayam ceker pun memerlukan sejumlah bahan umbian khas negara tropis, laksana jahe, lengkuas dan kunyit. Sebaiknya bakar sebentar kunyit dan jahe nya (tidak wajib) sebelum dihaluskan agar nanti lebih wangi hasilnya. Walaupun teknik membuat resep soto ceker lumayan sederhana, tetapi tahapan langkah yang akan anda berikan di bawah usahakan dilaksanakan secara berurutan agar hasilnya cocok yang dinginkan.

Bahan bahan Resep Soto Ceker Sederhana

  1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan ialah ceker atau kaki ayam yang sudah dibersihkan bersih tidak cukup lebih sejumlah 1 kg. Gunakan ceker yang masih segar agar hasilnya lebih gurih dan lezat.
  2. Lengkuas tidak cukup lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
  3. Batang serai unsur putihnya saja yang berbobot | berbobot | berkualitas bagus 1 pcs saja. Cuci bersih sebelum dipakai dan dibaur dengan bumbu soto ayam ceker yang lain.
  4. Daun jeruk yang sudah dibersihkan bersih sebelumnya tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs saja.
  5. Jahe ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah satu ruas jari orang dewasa saja.
  6. Daun salam tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs saja.
  7. Daun bawang guna bahan pelengkap taburan di atas soto cekernya sejumlah 2 pcs. Cuci bersih kemudian potong dan iris kecil kecil.
  8. Soun secukupnya. Rendam dahulu dengan air panas dan dinginkan sebelum dipakai untuk bahan pelengkap.
  9. Tauge yang sudah dibersihkan bersih dan direbus hingga matang secukupnya guna bahan pelengkap.
  10. Daun seledri segar yang sudah dibersihkan bersih secukupnya. Potong dan iris unsur daunnya guna bahan pelengkap dan taburan di atas kuahnya.
  11. Air bersih tidak cukup lebih sejumlah 1.5-1.7 liter guna merebus dan menciptakan kuah sotonya.
  12. Garam dapur beryodium secukupnya cocok selera.

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Ceker

  1. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak tidak cukup lebih 4 pcs. Kupas kulitnya kemudian iris kecil kecil supaya gampang untuk dihaluskan.
  2. Kunyit atau dikenal pun dengan kunir tidak cukup lebih sejumlah 1 ruas jari orang dewasa. Kupas kulitnya kemudian potong menjadi sejumlah bagian.
  3. Kemiri tidak cukup lebih sejumlah 3 pcs saja.
  4. Bawang merah ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 8 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan.
  5. Lada putih secukupnya seusai selera atau tidak cukup lebih sejumlah 0.5-1 sendok kecil.
  6. Minyak sayur atau minyak goreng secukupnya guna menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Soto Ceker Empuk

  1. Setelah dibersihkan bersih dan direbus sebentar, siapkan panci dan beri air bersih yang telah dipersiapkan kemudian rebus ceker ayam.
  2. Masukkan lengkuas, 2 eksemplar daun salam dan serai ke dalam panci diatas kemudian tunggu hingga air mendidih seraya sesekali diaduk aduk.
  3. Sambil menantikan air rebusan ceker ayamnya mendidih, rekan teman dapat menyiapkan menghaluskan bumbu soto ceker yang bakal ditumis, laksana bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada nya. Sebaiknya proses menghaluskan bumbunya memakai teknik manual, yakni dengan di uleg agar aromanya lebih keluar.
  4. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang dan berikan minyak secukupnya. Masukkan bumbu bumbu halus diatas kemudian bolak balik sampai terhirup bau harum khas tumisan dari bumbu bumbu tersebut.
  5. Masukkan jahe dan daun jeruk ke dalam penggorengan diatas kemudian tumis lagi hingga matang dan bolak balik agar tercampur rata.
  6. Masukkan bahan tumisan ke dalam panci rebusan cekernya (setelah mendidih) dan aduk aduk agar tercampur dengan kaldu cekernya.
  7. Masukkan garam dapur secukupnya cocok selera. Tambahkan gula bilamana diperlukan.
  8. Masak terus dan sekali diaduk aduk hingga ceker benar benar matang dan teksturnya lunak lalu matikan apinya.

Setelah matang, rekan teman dapat menuangnya ke dalam mangku sajian dan beri bahan pelengkap yang telah dipersiapkan sebelumnya, laksana tauge, soun, daun seledri dan daun bawang. Bisa ditambahkan juga bilamana suka kecap, perasan air jeruk dan cabai yang telah direbus dan digerus guna yang suka pedas. Karena kandungan gizinya yang lumayan banyak, rekan teman dapat menyajikan resep soto ceker ini guna menu sarapan pagi, siang ataupun bikin menu santap malam. Bagi variasi menu masakan bikin keluarga yang lain, silahkan mengupayakan Resep Soto Ayam Khas Lamongan dan Resep Soto Banjar Yang Nikmat.                       

Belum ada Komentar untuk "Resep Soto Ceker Ayam Empuk Dan Cara Membuat Bumbu Soto"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel