Kuliner Nusantara Resep Soto Lamongan Asli Lezat

Aneka-Resep.Com - Kami muncul lagi untuk kamu para ibu atau semua calon juru masak master dari tuntunan kami hehe, spesial hari ini anda akan sajikan resep masakan khas dari nusantara yang pastinya kamu kenal dengan masakan yang satu ini, yakni Soto Lamongan. Buat bunda cantik yang bermukim di wilayah timur pulau Jawa atau tepatnya Jawa Timur tentu sudah sangat tak asing sekali dengan resep masakan yang satu ini. Resep Soto Ayam Lamongan dengan karakteristik perasan air jeruk nipis dan taburan koya kerupuk udang ini memang lumayan melegenda di propinsi Jawa Timur.

Kuliner Nusantara Resep Soto Lamongan Asli Lezat

Soto Lamongan adalahsalah satu kuliner khas dari di antara kota di wilayah jawa Timur, yakni kota Lamongan tentunya. Sebenarnya resep soto lamongan ini pada umumnya nyaris sama atau serupa dengan resep soto ayam kuah jernih dari dareah lainnya. Tidak lain jauh dengan soto ayam Surabaya, soto ayam sokaraja ataupun soto denga  kuah kuning lainnya. Tetapi ada di antara bahan spesial yang menciptakan berbeda ialah racikan bumbu dan bahan khas dari Lamongan ini yang menciptakan rasa dan wewangian khas dan menciptakan lidah anda terhipnotis guna memakannya.Yang sangat kelihatan ialah pemakaian koya atau bubuk koya yang menciptakan kuah soto nya di samping rasanya lezat dan enak pun memiliki wewangian spesial.

Bubuk koya memang adalahsalah satu bahan mesti yang mesti disediakan ketika kita akan menciptakan resep soto ayam lamongan ini. Terbuat dari kerupuk udang yang ditumbuk dengan bawang putih goreng, gabungan kedua bahan tadi yang dimasukkan kedalam kuah soto ayam ini memang paling enak dan lezat. Sebenarnya sih memang tidak semua penjaja soto ayam lamongan ini meluangkan bumbu koya ini. Mungkin sebab memang harga kerupuk udang yang tidak banyak mahal atau memang sebab kurang praktis bila harus menyediakannya. Tetapi memang tidak cukup lengkap rasanya bila menyantap resep soto lamongan ini tanpa menambahkan bumbu kerupuk koya didalamnya.

Bumbu soto ayam yang akan anda buat dibawah ini lumayan sederhana dan simpel. Tidak tidak sedikit bahan rempah yang dipakai untuk menciptakan resep soto lamongan ini. Walaupun begitu, citarasa dan kelezatannya tidak kalah kok dengan soto yang dipasarkan di warung warung soto di pinggir jalan. Berikut ini ialah pelajaran memasak Soto Lamongan untuk kamu yang sudah disediakan teknik memasak dan bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan.

Bahan Soto Lamongan:
  • Setengah ekor ayam (300gr) ayam
  • 1.750ml air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 butir cengkeh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai

Pelengkap Soto Ayam Lamongan:
  • 100gr toge
  • 30gr suun kering
  • 2 butir telur rebus
  • 30gr kol, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tips
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • cabe rawit

Cara Membuat dan memasak Soto Lamongan:
  1. Pertama Uuntuk teknik membuat Soto Lamongan kita Masukkan ayam bareng air ke dalam suatu panci, selanjutnya kita tambahkan pun lengkuas, cengkeh, serai dan tidak lupa pun garam, masak sampai semua mendidih kemudian kecilkan apinya.
  2. Setelah tersebut rebus hingga kaldu ayam berminyak dan pun ayam menjadi lunak. Kemudian keluarkan ayam dari panci kemudian ukur kaldunya sejumlah 1.250 ml.
  3. kita Rebus pulang kaldu diatas api kecil dan setelah tersebut Goreng ayam hingga kering, angkat, tiriskan dan suwir-suwir dagingnya kemudian Anda sisihkan.
  4. Selanjutnya kita panaskan 4 sdm minyak goreng guna menumis bumbu halus hingga bau harum, setelah tersebut angkat kemudian masukkan kedalam panci kaldu yang dibuat. Masak terus sampai bau bumbu hilang dan pun kuahnya bermukim 1000ml. Kemudian tambahkan air jeruk nipis dan pun kecap manis.
  5. Langkah berikutnya kita seduh toge dan pun suun dengan air panas secara terpisah, kemudian tiriskan. Kemudian Kupas telur rebus, dan kita belah setiap menjadi 2 atau 4 bagian.
  6. Lalu kita siapkan mangkuk saji, setelah tersebut letakkan ayam yang sudah disuwir-suwir, lantas toge, suun dan pun kol. Siram dengan kuah panas, taburi seledri dan pun bawang putih goreng. Kemudian taruh telur rebus di atasnya, Terakhir sajikan selagi panas bareng cabe rawit.
Sekian hari ini dari kami mengenai resep Soto Lamongan semoga dapat membantu kamu dalam menciptakan rasa masakan ini menjadi lebih nikmat, baca pun resep kuliner nusantara lain laksana soto bangkalan. Untuk menciptakan bumbu koya nya lumayan sederhana dan gampang sekali. Bunda bermukim menggoreng kerupuk udang dan bawang putih secukupnya. Setelah tersebut tinggal ditumbuk atau di uleg seluruh dan ditaburkan di kuah soto dan diaduk ketika akan dikonsumsi.

Belum ada Komentar untuk "Kuliner Nusantara Resep Soto Lamongan Asli Lezat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel